O Gokan Sushi existe  desde 2004 e está localizado num dos bairros mais nobres da cidade - Praça Japão, no Bairro Boa Vista.

Os ambientes do restaurante são um estímulo aos cinco sentidos: visão, audição, tato, paladar e olfato. A partir da recepção nota-se uma parede que recebeu impressões em baixo-relevo com o símbolo japonês do tato.  A audição também é trabalhada com espelho d`água localizada dentro do restaurante.

O ambiente prima pelo clima aconchegante, que proporciona aos clientes uma experiência sensorial, muito além da simples degustação de pratos.